"Soy victima de una contaminación alimenticia".

Euskal Eureka

Este fue el titular más repetido tras la rueda de prensa que ofreció el pasado viernes Alberto Contador. Una semana después sigue manteniendo la misma tesis, consistente en que su positivo por clembuterol del pasado 21 de julio -justo antes de las etapas decisivas del Tour- se produjo por un caso de carne contaminada.

Es una apuesta arriesgada. Otros deportistas han planteado lo mismo y han resultado condenados, incluso con tasas de clembuterol mucho más bajas. Sin embargo, como son deportistas ya condenados por dopaje, y nuestro campeón está en situación de suspensión provisional, habrá que dejar la proyección en el futuro para eso, para el futuro: en lo que atañe a Contador, tiene que demostrar que ese clembuterol llegó a su organismo involuntariamente. El positivo ya está registrado, y eso no se puede cambiar.

La UCI, dispuesta a ayudar al campeón en todo lo posible -incluyendo llevar en sordina el caso, que sólo se ha sabido por un periodista- le ha facilitado incluso el nombre de un experto que avale su tesis. Se llama Douwe de Boer, tenía ya preparado su informe el día de la rueda de prensa y, como seguramente ya sabrán, desde su calidad de experto dice que sí, que el clenbuterol encontrado en el organismo de Contador proviene de una contaminación alimenticia.

Lo contrario hubiese sido una sorpresa: contratas a un experto para que avale tu tesis y te dice lo contrario a tus intereses. El mundo no funciona así: el que paga, manda. Que ese experto ya fracasase en demostrar que el positivo del ciclista chino Fuyu Li (compañero de equipo de Armstrong esta temporada), con la misma cantidad que Contador y supuestamente comiendo carne china, demuestra también que el que paga está desesperado y no tiene nadie mejor al que aferrarse. O eso, o prepárense a leer interesantes contribuciones ciéntificas en pos de demostrar la diferente fisiologíca de un chino y un pinteño.

Es De Bouwer y es un experto. Tanto que se atreve a barruntar que es "altamente probable" (extremely likely) la hipótesis de la malvada carne contaminada, pero queda demostrarlo. Encontrar la prueba que se comieron entre cinco u ocho, en un día o dos, sin saber de que carnicería vino, hacer los análisis, y ya se pondrá la firma que corrobará ese extremely likely. En eso están y, no les quepa ninguna duda, conseguirán demostrarlo allí donde tantos otros fracasaron. El que paga manda.

De hecho, este holandés se atreve incluso a pedir que el umbral actual de clenbuterol -ninguno- debería ser elevado a 0´20 (cuatro veces más que lo registrado por Contador) para evitar confusiones con la contaminación alimentaria. Es una petición que habría que remachar con un "es de justicia": mira que si hay deportistas inocentes penando por haberse comido un solomillo del que desconocen la procedencia, ¡que injusto sería!. En pos de este dislate también se posicionó Carlos Arribas (prietas las filas) el mismo día de la rueda de prensa:

"Posibilidad real pues, como sabe muy (bien, sic) la guardia civil encargada de luchar contra el fraude alimentario, es usual entre los ganaderos tramposos engordar el ganado con clembuterol, cuyo efecto anabolizante es el de aumentar artificialmente el tamaño de los músculos de los animales". ¿Posibilidad real? ¿usual? ¿profesionales tramposos? ¿Guardia Civil? ¡Jesús, parece que este hablando de otra cosa!

Era 1994 y España era una fiesta. Siempre lo ha sido para algunas cosas. El año comenzaba con una intoxicación de 20 personas por clenbuterol, la más grave desde 1991, cuando al menos 135 personas resultaron afectadas. Se habían comido los higadillos de vacas engordadas artificialmente, puesto que como sabe cualquier ama/o de casa, la casquería es la prueba del algodón de la calidad de una carnicería. Es en esos tejidos blandos donde se concentra todo lo que haya comido en vida el animal, porque son los órganos encargados de depurar y limpiar.

Se suscitó el típico debate sobre nuestros métodos de producción (igual que con las vacas locas o el pollo belga años después), mezcla de mojigatería e hipocresía. Es más: para que vean hasta que punto el debate sobre el uso del clenbuterol esta relacionado con el ciclismo, un grupo de expertos -otra vez la palabra- llegó a plantear su legalización. No llegó a buen puerto porque ya eramos europeos y estábamos obligados a seguir ciertas normas, aunque costase adaptarse. Europa nos salva de nosotros mismos. Por ponerles un ejemplo práctico actual, en situaciones como esta podemos acudir ahí a leer periódicos y no avergonzarnos. Qué le voy a hacer, yo siempre he sido de los de España es el problema y Europa la solución.

El clembuterol, según establece el Reglamento CEE 2377/90, modificado parcialmente en el Reglamento CEE 1312/96, pertenece al grupo de sustancias farmacológicamente activas para las que se ha establecido un límite máximo de residuos definitivo. Este límite máximo de residuos establecido en équidos y bovino es de 0.1 µg/kg en músculo, 0.5 µg/kg en hígado y riñón, y de 0.05 µg/kg en la leche procedente de vacas tratadas con el fármaco.

Esto es la Ley Comunitaria. Alberto Contador, y su experto holandés a sueldo, tendrán que justificar que el solomillo tenía una concentración propia de un hígado de ternera, porque sólo así se justificaría que la sustancia llegase a la orina de Contador tras haber pasado por esta cadena: engorde de la res>sacrificio y despiece>venta en carnicería>viaje a Francia>preparación en el autobús>cena>dormir>desayuno>comida>análisis de orina en la tarde del 21 de julio. Un clembuterol muy resistente puesto que, aunque se almacena en el músculo y después se libera, su presencia en humanos no pasa de las 36 horas. Y lo van a lograr.

Más difícil será que Arribas justifique ese "es usual entre los ganaderos tramposos engordar el ganado con clembuterol". Desde 1994 no se ha producido una intoxicación masiva a humanos en España y desde 1999 no se ha detectado un caso de vaca con clembuterol en Guipúzcoa, donde dicen que compraron el solomillo que es culpable y coartada todo en uno. Tampoco creo que lo intente, aunque su redactor-jefe proclame eso de "sólo pido prudencia, máximas cautelas y una alta dosis de empirismo. Y le diré más: cautelas más en favor del periodismo que del ciclismo, que no las merece, sinceramente". ¿Máxima prudencia y se escribe lo de "es usual entre ganaderos tramposos engordar el ganado con clembuterol"? Cautelas con el periodismo, desde luego.

En fin, vayamos con el empirismo. En el año 2001 el Boletín Epidemiológico del Ministerio de Sanidad y Consumo (muy relacionados, ya están viendo por qué) publicó el último estudio conocido sobre las intoxicaciones por clembuterol. No les aburriré con citas de autores, páginas y volumen, porque está disponible online. Ya ven que en el año 2000 cae la serie a niveles anecdóticos, de tal manera que durante esta última década se consideraba extinguido el fenómeno. Sin embargo, para algunos sigue siendo "usual" el engorde del ganado de esta manera fraudulenta, quizás les dan microdosis o picogramos para que así no haya intoxicaciones a lo Manzano.

Evidentemente, Contador no ha estado intoxicado, simplemente se le ha encontrado una cantidad tan pequeña de clembuterol que "si se cae de la mesa, se mata", en desafortunada frase del Ministro Sancho Rof con ocasión de la intoxicación alimentaria más grave de este país. Sin embargo, el aragonés Juan Jose Badiola, director del Centro Nacional de Epidemilogía (accedió al puesto con motivo de las vacas locas), se ha tenido que pronunciar desde su cargo sobre lo que afecta a un particular que no ha sufrido una intoxicación alimentaria. Esto es España.

Y lo ha hecho como un experto, no como un cargo político: "el argumento de Contador es débil ya que no tiene posibilidad de ofrecer un análisis de la carne supuestamente contaminada". Se la comió, claro. Dado su puesto y su trayectoria, podría haber dicho que el argumento de Contador, si se cae de la mesa en la que lo están sosteniendo los de siempre, se mata. Además, aporta datos más actuales. Al parecer, en unas muestras tomadas en el año 2008 en 45.000 carnes en toda Europa, se detectaron 20 positivos por clembuterol.

Eso da una proporción bajísima (0,044%), de esas que da vértigo mirar desde una mesa. Contador dice que ha sido víctima de una contaminación alimenticia. Yo digo que ha sido víctima del azar: que le encuentren clembuterol en la sangre el día de descanso antes de las etapas decisivas y que este venga de una vaca engordada artificialmente es simplemente azar. Le podía haber pasado a cualquiera, pero le ha pasado al pupilo de Manolo Saiz, el ganador de las cinco de las seis grandes vueltas en las que ha participado, el corredor más jóven en la historia en ganar las tres grandes. El que ganó el Giro viniendo de la playa.
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Si sólo tienen que leer un enlace hoy, que sea este: lo más divertido que he leído en mucho tiempo relacionado con el ciclismo.
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Al término del Foro, se servirá un cóctel. ¿Alguien puede confirmar si efectivamente fue así? Dada la pregunta retórica y huera de partida, creo que es lo único que me interesa. Por cierto, ¿no tendrán una imagen mejor de Del Burgo? Parece el que sirve el cóctel. Debe ser norma de la casa. Fíjense en este otro acto ciclista la foto escogen de Guillén: apenas se le ve rodeado por Moragas y Rajoy.
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¡El solomillo vuelve a crecer! Tras dar de comer a ocho personas en la primera versión de López Cerrón, corregida después a cinco "y la puntita" al día siguiente, aquí se dice esto: "Dani Navarro y Benjamín Noval comieron como Contador dos veces los solomillos en cuestión. El mierense explica que «la carne estaba muy rica. Era un solomillo tierno de ternera blanca, no añejo. No era uno de buey sino de ternera joven. Estaban muy mantecosos y recuerdo que comentamos que no hacía falta cuchillo porque se podía cortar hasta con la parte que no tenía filo. Y mira después toda la polémica que se desata»".

Tras comer dos veces solomillo -la cena del martes y el día de descanso, no sabemos si "la puntita" dio también para dar de comer a los dos asturianos- el jueves el cocinero estuvo en el mercado de Pau comprando de nuevo solomillo...una dieta variada, además de un solomillo de dimensiones jurásicas.
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Samuel Sánchez apela a un peculiar Derecho Laboral: (Marga Fullana) «reconoció su error, como cualquier trabajador puede cometer. Olé por su confesión de contar la verdad». ¿Cúal es el error equiparable en un trabajador de los de nómina? Una cosa es un error, y otra la intención premeditada y consumada de estafa, representando a tu país a nivel internacional. 
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Jacinto Vidarte, jefe de prensa de Contador y ex-redactor de Marca (este es el mercado laboral en España) dice: "Se ha mediatizado todo demasiado y no queremos que se vuelva en su contra". ¿Perdón? ¿De quien fue la idea de llevarlo a La Noria y a Espejo Público?

Pobre Alberto. Ya está en la misma rueda que gira y gira sin parar, como estuvo Valverde. Ya no es dueño de sus acciones. Le asesoran, le controlan, le dicen que haga y diga esto: ha perdido las riendas de su destino, y los que ahora lo rigen tiran balones fuera cuando meten la pata. Exactamente lo mismo que recomiendan al objeto de sus desvelos, en vez de afrontar la verdad.
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Atentos al último párrafo. Defendiendo la labor de los cuerpos y fuerzas de seguridad del Estado, me temo que esa investigación la tenían que haber hecho cuando estaban concentrados en Trevinca, entre los camiones pizarreros y con unas carreteras in-fa-mes: el último sitio donde iría a entrenar un profesional. Seguramente la AEA tendrá su propia opinión al respecto, igual que la tiene sobre Girona, el Teide o el pantano de Trasona: hay santuarios inviolables.
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El mítico jefe de prensa del Xacobeo se pronuncia sobre el positivo por EPO de Dapena en la etapa de Cotobello, donde fue séptimo, su mejor resultado en la carrera. Con su peculiar estilo, a la altura de las mejores ocasiones. Curioso, pero hace cuatro días escribía con la misma prosa engolada e impostada esto: "Un comentarista de ciclismo, habitual en una emisora de radio, emitía en la convulsa mañana del pasado jueves la siguiente sandez: “Ya decía yo durante las retransmisiones de la Vuelta que un equipo de segunda no puede ganar al Madrid o al Barcelona”. El muy ignorante en cuestiones de equipo y de grupos humanos, no sabía de la fuerza interior de este grupo. No sabía de su determinación cuando abordaba un objetivo fundamental, y la Vuelta a España era el prioritario de todos. Es difícil que él pueda distinguir la diferencia entre una alineación de nueve corredores y un equipo de nueve corredores. Si fuera capaz, sabría que por espíritu de equipo, éste era el mejor del pelotón mundial". Pues eso: positivo de Dapena por EPO en la etapa de Cotobello.
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El médico del Xacobeo vuelve a hacer declaraciones de las suyas, inenarrables. Atentos a las dos primeras respuestas.
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Hombre, en Guipúzcoa es todo pequeño, pero de ahí a dar relevancia a una asociación que agrupa a 70 ganaderos y 30 carnicerías...ahhhhhhhhh, que se le da relevancia porque dice lo que dice....pues si que es pequeño todo en Guipúzcoa.